Xantan - Natural 100g
Xantanová guma je přírodní látka, která má mnoho užitečných vlastností. Přidává se do potravin, kterým prodlužuje trvanlivost, udržuje je čerstvé a zpomaluje jejich vysušování. Xantan má stabilizující účinky a ovlivňuje vlastnosti konečného produktu. Vzhledem k tomu, že xantan je bezlepková surovina, oceního tedy zejména celiaci při práci s bezlepkovým těstem a přípravou bezlepkového pečiva nebo jiných produktů. Xantanová guma nahrazuje funkci lepku a těsto se díky ní nedrolí a dobře se s ním pracuje. Xantan ocení také fanoušci Low Carb stravování.
Použití: Postačí 1 - 2 g na 1 kg všech suchých surovin, které v těstě použijete. Přimíchejte k mouce.
Složení: Xantanová guma 100 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 320 kcal |
| Tuky: | 0 g |
| z toho nasycené MK: | 0 g |
| Sacharidy: | 0 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 0 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
