Magazín

Těstoviny pro každou chuť i linii: Které jsou ty pravé pro vás?

Těstoviny – kdo by je nemiloval? V dnešním světě, kde se životní styl a zdravá strava dostávají na první místo, si už ale nemusíme vybírat mezi tím, co chutná skvěle, a tím, co je pro naše tělo dobré. Na trhu je dnes tolik druhů těstovin, že si každý najde svého favorita. Pojďme se podívat na různé varianty a na to, jaké přínosy pro naše zdraví mohou mít!

Pšeničné těstoviny: Klasika, co nikdy neomrzí

Pšeničné těstoviny jsou starou známou klasikou. Jsou s námi už léta, a i když jsou chutné a rychlé na přípravu, není na škodu vědět, že obsahují lepek a více sacharidů než jiné alternativy. Pokud si je dopřejete v rozumném množství, doplní vám energii a připraví vás na dlouhý den. Takže – občas? Proč ne! Ale možná je čas na změnu, co říkáte?

Konjakové těstoviny: Pro štíhlou linii bez výčitek

Pokud sníte o talíři plném těstovin, aniž byste museli přemýšlet nad kaloriemi, konjakové těstoviny jsou vaše tajná zbraň! Skoro žádné kalorie, žádné sacharidy ani tuky a přitom se budete cítit sytí. A to vše díky zázračné vláknině zvané glukomannan, kterou tyto těstoviny obsahují. Konjak je ideální parťák pro každého, kdo chce hubnout, držet keto dietu, nebo prostě jenom jíst zdravěji. Neobsahují ani lepek a jsou vhodné i pro diabetiky. A bonus? Tyto těstoviny vás udrží déle syté, takže žádné noční výpravy do lednice.

Hrachové těstoviny: Zelená síla plná bílkovin

Hrachové těstoviny jsou opravdovým hrdinou pro všechny, kdo chtějí zdravější alternativu                    s extra dávkou bílkovin. Jsou perfektní pro sportovce, vegetariány nebo prostě každého, kdo chce jíst čistě a udržet si svaly. Těstoviny z hrachu vám poskytnou energii, zasytí vás a ještě podpoří trávení. Na druhou stranu jsou vysoce kalorické, takže pokud nejste aktivním sportovcem, dávejte si je jen občas.

• Kalorie: 180-200 kcal / 100 g
• Vysoký obsah bílkovin a vlákniny, vysoký obsah sacharidů

Kukuřičné těstoviny: Bez lepku, ale s chutí

Pokud máte problém s lepkem nebo chcete prostě jen něco lehčího, kukuřičné těstoviny jsou také  dobrou volbou. Jsou jemné, lehké a krásně stravitelné. Navíc tedy bez lepku. I když neobsahují tolik vlákniny jako jiné alternativy, stále jsou bezva způsobem, jak si užívat těstoviny a zůstat fit. Opět ale pozor na vysoký podíl sacharidů, který je dokonce větší než u pšeničných.

• Kalorie: 150-160 kcal / 100 g
• Bezlepková varianta, vyšší obsah kalorií než pšeničné těstoviny

Proteinové těstoviny: Posilněte se každým soustem

Chcete posílit své svaly, ale těstovin se vzdát nechcete? Pak jsou proteinové těstoviny přesně pro vás. Vysoký obsah bílkovin je perfektní pro regeneraci po tréninku, ale i pro ty, kteří sledují příjem sacharidů. Ať už si vyberete těstoviny z hrachového proteinu nebo třeba z červené čočky, budete mít na talíři výživnou bombu. Hodí se i pro keto dietu.

• Kalorie: 150-160 kcal / 100 g
• Obsahují více bílkovin než běžné těstoviny, podporují regeneraci svalů

Celozrnné těstoviny: Tradiční s přidanou hodnotou

Pokud si chcete užít klasiku, ale přidat trochu vlákniny navíc, sáhněte po celozrnných těstovinách. Udržují stabilní hladinu cukru, podpoří vaše trávení a přitom si stále užíváte chuť oblíbené italské kuchyně. Celozrnné těstoviny vám zkrátka dají vše, co od tradičních těstovin

• Kalorie: 120-130 kcal / 100 g
• Nižší obsah kalorií než u bílých těstovin, ale vyšší obsah vlákniny

Rýžové těstoviny: Lehkost s nádechem Asie

Rýžové těstoviny jsou často spojovány s asijskou kuchyní a jsou ideální, pokud hledáte lehkou, jemnou a bezlepkovou variantu. Snadno se tráví, ale obsahují méně vlákniny a bílkovin než jejich kolegové. To je však vyváženo jejich lehkostí a univerzálností – dají se kombinovat snad s čímkoli!

• Kalorie: 100-110 kcal / 100 g
• Lehké, bezlepkové, snadno stravitelné, ale s nižším obsahem bílkovin a vlákniny.

Co říci závěrem? Vyberte si těstoviny podle toho, co vám nejvíc sedí! Chcete zhubnout? Konjak je jasný vítěz. Potřebujete po tréninku doplnit bílkoviny? Proteinové a hrachové těstoviny vás podrží. A pokud jste prostě milovník těstovin a hledáte kompromis, zkuste celozrnné. Všechny zmiňované těstoviny najdete na jednom místě a pohodlně nakoupíte i z domova. https://www.iplody

Mango je nejen v letních měsících osvěžujícím ovocem. To obsahuje množství živin a vitamínů, které našemu tělu doplňují potřebné látky. Jíst jej přitom lze na mnoho způsobů. 

Na co je dobré mango? 

Mango je tropickým ovocem, které má nejen příjemnou chuť, ale také množství pozitivních účinků. Vitamíny a minerály obsažené v tomto ovoci snižují napětí a nervozitu, podrážděnost či problémy s nespavostí. Toto ovoce také přirozeně bojuje proti zánětlivým onemocněním a blahodárně působí na kůži či vlasy. Obsahuje například: 

• vitamíny skupiny B,
• zinek,
• antioxidanty,
• mangan,
• měď. 

Jak se má jíst mango? 

Důležitým krokem je výběr vhodného plodu. Jak poznat zralé mango? Zásadní je tvrdost. Extrémně měkké mango je přezrálé, na omak tvrdé naopak potřebuje ještě pár dní čas. Ideálním je na dotek měkčí plod, jehož slupka je hladká, lesklá a po stlačení se vrací do původního stavu. Když už takové ovoce domů koupíte, je i důležité, jak mango jíst. Sušené mango je skvělou variantou rychlé svačiny, která organismu dodá dostatek energie. Mango ovoce je za syrova skvělé v parných letních dnech. Běžně se také přidává do smoothie, dortů i dalších dezertů. 

Abyste při loupání a krájení manga nepřišli o nervy, přinášíme jednoduchý trik na jeho porcování. Ideální je mango rozdělit na dvě poloviny. V jedné z ní přitom zůstane pecka, které se zbavíme odkrojením tlustého plátku. Následně mango pecky okrájíme tak, abychom přišli o co nejmenší množství dužiny. K dužině ve zbylých dvou polovinách se snadno dostanete rozkrájením vnitřní části manga na kostičky. Po vytvoření takzvaného ježka snadno zvládnete kostky manga ze slupky odkrájet. Mango pecku je následně možné zasadit. 

Sladký dezert i doplnění slaných pokrmů 

Mango je sladkým ovocem, které má na lidské tělo nejeden pozitivní účinek. Rozhodně se nemusíte bát, že by existovaly situace, kdy nejíst mango. Tento sladký plod si můžete dopřát prakticky kdykoliv. A to buď samotný nebo ve spojení se sladkými či slanými jídly. A jak často jíst mango ? Dejte si jej kdykoliv, kdy máte zrovna chuť. Nezapomínejte ale, že i u jezení manga platí pořekadlo “všeho s mírou”. 

Pohanka je ve zdravé výživě velmi oblíbenou přílohou slaných i sladkých pokrmů. Díky svým příznivým účinkům na lidský organismus se její obliba neustále zvyšuje. Pojďte se s námi podívat, jak ovlivňuje pohanka zdraví a jak na správnou přípravu pohanky. 

Na co pohanka pomáhá a proč ji konzumovat? 

Pohanka je takzvanou pseudoobilovinou. To znamená, že je často mylně považována za další obilnou přílohu. Ve skutečnosti pohanka lepek neobsahuje. Své místo si našla především ve zdravé stravě. Díky tomu, že tato příloha obsahuje vitamíny B, vlákninu, bílkoviny či draslík a hořčík, pozitivně ovlivňuje náš organismus. Například: 

• snižuje množství hladiny cholesterolu v krvi, 
• upravuje hladinu cukru v těle, 
• zlepšuje funkci střev,
• podporuje zdravý trávicí trakt.

Prokazatelný pozitivní vliv pohanky na lidský organismus nás vede k otázce, jak často mohu jíst pohanku? Žádné omezení množství nikdy nebylo stanoveno. Rozhodně ale platí, že byste ani konzumaci této přílohy neměli přehánět. Mezi pohanka nežádoucí účinky se řadí především možnost svědění či vyrážky. To se ale projevuje pouze u těch, kdo mají na pohanka recept alergii. 

Zdravé pohanka recepty a jak správně udělat pohanku? 

Pohankou lze doplnit sladké i slané pokrmy. Naslano je možné její dochucení například restovanou cibulkou či oblíbeným kořením. Podávat ji můžete se zeleninou nebo masem s omáčkou či rybami.

Příprava vám zabere pouze několik minut. Jak se vaří pohanka? Na začátku ji propláchnete studenou vodou, následně zalijete vroucí vodou poměrem 1:2 a necháte 15 minut vařit. Takto uvařená pohanka je připravena ke konzumaci. Pokud chcete ušetřit čas, pouhých 3 -5 minut vaření potřebuje pohanka lámanka. Ta je rozpůleným zrnem klasické pohanky celé.

Spousta lidí považuje kuskus za obyčejnou přílohu, kterou můžeme nahradit například rýži. Co je kuskus ve skutečnosti a proč jíst kuskus pravidelně alespoň jednou týdně? 

Je kuskus zdravý? 

Rychle připravená  příloha plná živin a minerálů, kterou dokážete připravit bez vaření během pár minut. Přesně to je oblíbený kuskus. Surovina, kterou můžete jíst na mnoho způsobů. Jedná se o kuličky vyrobené ze spařené pšenice, prosa nebo ječmene. I přes jejich snadnou přípravu jde o surovinu obsahující pro tělo důležité látky. Beze strachu tak na otázku, zda je kuskus zdravý, můžeme odpovědět jednoznačné ano. Obsahuje například: 

• bílkoviny, 
• sacharidy, 
• vlákninu, 
• selen podporující růst svalové hmoty,
• draslík, který snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění,
• vitamíny E i B. 

Protože se drobné kuličky nemusí vařit, obrovskou výhodou přípravy kuskusu je rychlost. Ideální je zalít kuskus vodou v poměru 2:3. Během 5 minut kuskus nabobtná a změkne. Aby vám nevznikla jen hmota bez chuti, existují možnosti jak uvařit kuskus ještě chutněji. Pro lepší chuť jej lze zalít zeleninovým nebo masovým vývarem. Následně již záleží pouze na vás a vašich oblíbených chutích. Kuskus receptů je velká spousta. Rychlý a snadný je na přípravu třeba kuskus se zeleninou nebo kuskus s tuňákem. Ten obsahuje velké množství bílkovin a je součástí surovin vhodných do fitness jídelníčku. 

Délka vaření závisí i na druhu kuskusu 

Kuskus lze rozdělit dle velikosti či doby vaření. Nejdelší přípravu, která trvá déle než deset minut, potřebuje kuskus Moghrabieh, ten je také největším. Do 10 minut uvaříte menší kuličky kuskusu izraelského. Nejméně času na přípravu potřebuje marocký kuskus, se kterým se v českých obchodech setkáváme nejčastěji.

Kuskus lze bez nadsázky považovat za kouzelnou surovinu. Právě v tomto případě jednoznačně platí, že málo je někdy více. Zároveń je to surovina, která je ideální při snaze snížit tělesnou hmotnost. A to kvůli svému minimálnímu množství tuku, zato velkému množství energie, kterou tělu dodává.